ボージョレ・ヌーヴォーは他のワインとは違う特殊な製法で作られます。その製法は「マセラシオン・カルボニック」と呼ばれていてブドウの味が反映されやすく、飲むことでその年のブドウの出来栄えを推し量ることができるのです。ボージョレ・ヌーヴォーの注…