パン作りにはたくさんの基本用語があります。中にはよく聞く用語で勘違いしているんのや、わかっているようで説明できないあやふやな用語もあるのではないでしょうか?おいしいパンを作りたいなら、基本用語をきちんと理解しておきましょう。 1.クープ ク…
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